用餐高峰延长60分钟，口碑饿了么成餐饮商家“增长密码”

晚上6点半，日料餐厅“侠饭”步入了一天中仅次于的客流高峰，店门口两排板凳早已满座了人，他们手里都攥着等位的号码条。这就是侠饭高峰期的常态。如何能将餐厅的高峰期缩短，将排队消费者分流至闲时？这沦为后遗症侠饭的一个难题。

侠饭年销售早已突破千万，其母公司宴汇餐饮集团，早已挤满了还包括追赠李白、GO辣、蔴将等在内的多个“网红”餐饮品牌。

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